Kokker og Sous Chef

Mulighet for unike kokkeeventyr på Svalbard: Vi søker kokker og Sous Chef

• Søk snarest
• 15.04.2024

Vi er under stadig utvikling og er på jakt etter å utvide og styrke teamet vårt.

Nå øsker vi ønsker oss flere med på laget! Vi ser etter dem som har en indre motivasjon til å yte god service og har en genuin interesse for mat. Vi er nå på jakt etter ansatte som deler vår lidenskap for bærekraftig mat av ferske råvarer. Hos oss legges det til rette for at du skal få påvirke og utvikle konseptene våre.

I dag driver vi Restaurant Polfareren og Svalbar. Førstnevnte er vår lille perle av en restaurant, den er intim med 56 sitteplasser og er lokalisert i lune omgivelser på boutique hotellet, Svalbard Hotell Polfareren. Vår restaurant er kjent for å servere kulinariske mesterverk basert på lokale råvarer og internasjonale smaker. Svalbar er en nyrenovert gastropub lokalisert midt i hjerte av Longyearbyen. På menyen finner man smashburgere, pizza, pasta, tapas og biff, der all maten blir servert med råvarer av høy kvalitet. Kapasiteten er opp til 90 sitteplasser pluss take-away.

Er du glad i mat og mennesker, har en høy produksjonskapasitet, samt liker å jobbe i team? Da kan du være den vi ser etter. Du vil jobbe i en bedrift som er pådriver og utvikler i bransjen og skal være førstevalget til både fastboende og turister. Vi ser etter deg som er genuint interessert i god mat, lokal matkultur og som vil være med å forme restauranten. Vi jobber både spennende à la carte menyer og gode gruppemenyer. Hos oss vil du bli en del av et sosialt, mangfoldig og kreativt team.

Vi ser etter en Sous Chef i 100% stilling som både bidrar på kjøkkenet, men har hovedansvaret for det administrative arbeidet. Herunder lagerstyring, varebestilling, logistikk, samarbeid med andre avdelinger og generell administrasjon for å bistå restaurantsjefen. Du må ha gode organisatoriske evner, og være god på samarbeid og kommunikasjon. Du vil være en sterk støttespiller for kjøkkensjefen og være en pådriver for at kjøkkenet alltid leverer topp kvalitet mat.

Så jakter vi 1-2 kokker i 100% stilling. Vi ser etter talent og engasjement, uavhengig av erfaring. Enten du er en erfaren profesjonell eller en nyutdannet kokk, ønsker vi å høre fra deg. Vi tilbyr en inkluderende arbeidskultur der dine ferdigheter og kreativitet får blomstre. Kom og bli med på vårt kulinariske eventyr her i Arktis. Begge stillinger inkluderer dag- og kveldsskift i både ukedager og helger.

Oppstart etter avtale.

Ønskede kvalifikasjoner og arbeidsoppgaver

• Ønskelig med fagbrev som kokk
• Ha erfaring fra restaurantfaget
• Må ha førerkort klasse B
• Kreativ og kvalitetsbevisst
• Trives å jobbe i team, samtidig som du er selvstendig
• Avslappet og organisert som mestrer system ogorden
• Stillingen innebærer at man jobber både kveld og helg. (Må medberegnes noen dagvakter ved lunsjgrupper og andre arrangementer.)
• Arbeide godt under stress og er vant til høyt tempo
• Positiv og serviceinnstilt

Vi tilbyr

• Gunstig skattenivå. Skatt og folketrygdavgift påSvalbard utgjør for tiden 15,8 %.
• Gode pensjons- og forsikringsordninger.
• Muligheter for lederutvikling
• En morsom, variert og spennende arbeidsdag med kollegaer og gjester.
• Utviklende, trygt og internasjonalt miljø.
• Sjansen til å oppleve unik natur i arktiske forhold.
• Vi er behjelpelig med å finne bolig.
• Kurs- og opplæringsprogram igjennom Svalbard Adventures Akademiet.
• Personalrabatter på våre aktiviteter, bespisning, hoteller og butikker.

Fordeler hos oss

• Svalbard Adventures Akademiet
  Kurs- og opplæringsprogram om sikker ferdsel på Svalbard, isbjørn- og våpen sikkerhetskurs, skredkurs og vertskapskurs.
• 15,9 % skatt
  Skatt og folketrygdavgift på Svalbard utgjør for tiden 16 %.
• Personalrabatter
  Aktiviteter, bespisning, hoteller og butikk.
• Visningsturer
  Vi tilbyr visningsturer på våre aktiviteter, restauranter og overnattingssteder.
• Bærekraftig utvikling
  Vi anerkjenner bærekraft som en av våre viktigste prioriteringer og målsettinger i årene fremover.
• Firmahytte
  Ansatte hos Svalbard Adventures har tilgang på firmahytte på Vindodden. Hytta ble bygget vinteren 2023.

Søk her

Svalbard Adventures

Svalbard Adventures tilrettelegger for store øyeblikk og nære opplevelser. Alt vi gjør preges av vår respekt for de besøkende og naturen vi lever av. Vår jobb er å vise vei, og våre gjester reiser alltid trygt med en av våre utdannede og autorisert Svalbardguider.

Med over 150 ansatte tilbyr vi tjenester som er Svalbard verdig. Vi har både dagsturer og ekspedisjoner med snøscooter, ATV og hundespann. Vi reiser på båtturer, besøker isgrotter, andre byer og mye mer. Vi har overnatting og bevertning til alle årstider, restauranter og Longyearbyens største butikk og utleie av snøscootere. Det er ingen selvfølge at vi får lov til å drive turisme på Svalbard dersom vi ikke viser et høyt nivå av klokskap i hvordan vi håndterer samfunnet og naturen vi lever av. Å inkludere bærekraft i utviklingen av opplevelser, produkter og daglig drift har blitt en hjertesak for oss.

Befinner man seg lenge nok på dette unike og kontrastfylte stedet, hvor det stadig svinger mellom det rå landskapet og den livlige kulturen, må man også regne med å oppdage nye sider ved seg selv. Kommer man tett på Svalbard, kommer man tett på livet.

Vil du bli med å utvikle Svalbard Adventures sammen med oss?